家里的防盗门油漆粘手怎么回事

没有干定性，油漆。

还没干吧

可能还没干，聚氨酯漆需要一周时间散发溶解剂，这时空气是有毒的（致癌）；另外，如果您是刷了底漆和面漆，可能时间还要久些。
我家所有柜子都是实木刷漆的，透明清漆，三层底漆四层面漆，用了大约半个月时间油漆才基本干透（本地的气候非常干燥且我家在山上、8楼，通风良好）；不过现在效果不错，透亮的，可以看到明显的一层油漆层保护膜。