从许多个不同的点去测量房间的长宽高(例如地板到天花板的高度、墙到墙之间的宽度)，检查有什么凹凸不平之处。切记要考虑所有的突出物，如水管、煤气表和水电表等的位置。 注意现有水管和现有电源插座的位置。 仔细考虑柜子和冰箱要放在哪里，才容易把门打开。 计划什么位置需要加强照明。 注意将灯具固定在悬空式壁柜下方，这样就可以照亮操作台的范围。不要把煤气炉或烤箱等安置在窗户下方，否则风很可能会把炉火吹灭，或将窗帘吹到炉灶上面。烤箱和煤气炉旁的台面要空下来，以便放置热腾腾的炒锅和盘子。不要把冰箱装在炊具旁边，否则冰箱会因温度过高而需耗费较多电力以维持冷度。