中国厨师炒菜为何总是开着水龙头不浪费水吗

常时间高温会烧坏输送燃料的管道，开着水龙头可以降低温度，而且也不是一直都开着，只是特殊情况才开一下。

我觉得主要是因为中国厨师的话可能在炒菜的过程中，可能总需要一直加水的，所以的话可能他们总是开着水龙头的，这样是有点浪费水的。

中国厨师炒菜总开水龙头原因有三：一是为了保证用水清洁，流水可以避免油污；二是为了给高温下的灶台降温；三是为了保证可以随时用到干净的水以节约时间；这并不浪费水，因为这种水龙头的水流速很慢。

其实并不是所有时间厨房里的水龙头都开着的，而是特别忙绿的时候，才会一直开着水龙头，并且水开的很小，这样可以节约炒菜的时间。因为到了饭点，客流量很大，厨房会接到很多的菜单。最忙碌的时候一个厨师管几个锅，有些菜还要焯水和加水防止糊锅，来回开关水龙头根本没时间，所以水龙头一